Video con estas dulces creaciones

Tartas, Bizcochos

y Brazos de gitano.

He preparado un montaje con imágenes de: Bizcochos, Tartas, Brazos de gitano.

Estos postres no sólo son irresistibles, sino que también reflejan el amor y dedicación al hacerlos.

Aquí pongo el video con estas dulces creaciones:

Gracias a las herramientas digitales podemos compartir nuestras recetas y creaciones de una forma más atractiva. ¿Cuál de estos dulces es tu favorito? Déjame tu comentario.

BIZCOCHO DE YOGUR

 Viernes  21/03/2025

     Pocas son las personas  capaces de resistirse a los dulces placeres que ofrece  la repostería casera.Tartas,pasteles ,hojaldres,galletas,bizcochos...son muchas las opciones entre las que podemos elegir si queremos sorprender a nuestra familia,amigos o incluso a compañeros de trabajo.

Hoy, aquí en Galicia, la lluvia golpea los cristales y el día invita a quedarse en casa, disfrutando del calor del horno y del aroma a bizcocho recién hecho. Por eso, no hay mejor plan que preparar un clásico: el bizcocho de yogur, fácil, esponjoso y perfecto para cualquier ocasión.

BIZCOCHO  DE YOGUR  

(PARA 8 PERSONAS) PREPARACIÓN 15 MINUTOS -COCCIÓN  45 MINUTOS

3 huevos 

1 yogur Natural

120 gramos de aceite de girasol

Para engrasar el molde usamos mantequilla previamente derretida pero no caliente.

240 gramos de azúcar

240 harina

32g de impulsor o levadura.

1limon (ralladura),también vale esencia de limón.

Previamente;calentar el horno  a 180ºC.Untar el molde (de 22cm mas o menos de diámetro) con mantequilla y un poco de harina para que no se pegue. También podemos poner papel vegetal si se prefiere aunque yo no suelo utilizarlo.

1.  Comenzamos mezclando los huevos con el azúcar usando un batidor de varillas o un robot de cocina.debemos batir hasta que aumente su volumen.pues quedara mas esponjoso
2.  Rallamos la piel del limón evitando la parte blanca que amarga .
3. Agregamos, el zumo o  la ralladura, el yogur y el aceite. Seguimos mezclando.
4.  Agregar , la harina y la levadura, tamizamos la harina para evitar que aparezcan grumos. 
5. Mezclamos de manera homogénea y dejamos reposar unos 10 minutos para que se asiente la masa .Todas las masas sean del tipo que sean es recomendable dejarlas reposar.
6.   Vertemos la masa en el molde y horneamos a 180º durante unos 30 minutos con calor arriba y abajo.Después 15 minutos con el tiro abierto si es  horno industrial o con ventilador si es el que tenemos en casa.
7. Dejar enfriar unos minutos y desmoldar.

Asegúrate de que los huevos, el yogur y el aceite estén a temperatura ambiente antes de empezar. Esto ayuda a que la mezcla se integre mejor y a que el bizcocho suba de forma uniforme.

 

 

BÁSICOS PARA REPOSTERÍA

    Si hay algo que he aprendido en la repostería, es que no basta con tener ganas y un horno… también necesitas las herramientas adecuadas. Así que, para evitar que tu bizcocho acabe pareciendo un experimento fallido, aquí te dejo la lista de utensilios básicos. 

 

"Hazme caso y pongámonos a hornear como se debe."

 

Las herramientas básicas:

Báscula de cocina: Para medir los ingredientes con precisión. Lo ideal es que pese desde 1 g hasta 5 kg.

 

Jarra medidora: Perfecta para medir líquidos sin hacerlo “a ojo”. Mejor si tiene varias graduaciones.

 

Moldes: De metal o silicona, imprescindibles para bizcochos, galletas y otros horneados.

 

Batidora con varillas: Facilita montar nata, claras y hacer mezclas sin grumos. (Sí, a mano es posible, pero tardarás siglos).

 

Lengua de silicona: Ideal para mezclar, llenar mangas pasteleras y aprovechar hasta la última gota de masa.

 

Manga pastelera: Perfecta para decorar y rellenar. Si no tienes, puedes usar una bolsa de plástico con un corte en la punta como alternativa.

 

Rodillo: Básico para estirar masas de manera uniforme y trasladarlas sin problema.

 

¡Con estos básicos, ya estás listo para lo más importante de una tarta: un buen bizcocho! 

 

"Los moldes: imprescindibles en la repostería"

 
"Ya sean de metal o silicona, los moldes son clave para dar forma y textura perfecta a nuestros postres. Desde bizcochos esponjosos hasta galletas crujientes, elegir el molde adecuado marca la diferencia.

¿Cuál es tu favorito?"

 

Mi dulce aventura.

 Bienvenidos a :Repostería de Ana.

Bienvenidos a mi blog

Bienvenidos a mi blog

Las tartas más ricas, hojaldres, bizcochos... ¡y mucho más!

Hola a todos, bienvenidos a mi pequeño rincón dulce. 

¡Me llamo Ana y estoy emocionada de compartir con ustedes mi pasión por la repostería, especialmente por las tartas!

Desde que era pequeña, siempre me ha fascinado el mundo de los postres. Recuerdo con cariño las tardes en la cocina con mi tía. Con mi tío Toñito aprendí a hacer bizcochos y cremas. No siempre salían perfectos, pero me divertía muchísimo cuando los hacíamos.

Hoy, gracias a Pedro, me he animado a compartir todo lo que he aprendido en este blog, un espacio que espero que les sea útil.

Mi objetivo es que encuentren ideas e inspiración para preparar deliciosos postres en casa.

 

 

Mi primer post en este blog de repostería

 Hola; 

Soy Ana , esta es mi primera entrada.

Este blog ha sido creado como parte de una tarea del curso, pero también será un espacio para compartir recetas deliciosas.

En las próximas  publicaciones  compartiré recetas fáciles .No te lo pierdas!!!

 Pastas de nata caseras .

Aquí os dejo una foto de mis pastas de nata, crujientes por fuera y suaves por dentro.

Perfectas para acompañar con un café.!!Muy pronto pondré la receta para que puedas hacerlas en casa.